零基础烤牛雪花-好吃高级没难度

作者： 糖果麻麻有个后厨房

这是我琢磨了很久的一道菜。 很多妈妈反应我们的牛雪花煎了以后嚼不动。 的确，我们是草饲牛肉，饲养的时间有3-4年比较长🤟。 和谷饲进口牛肉的区别非常大！ 很多人都觉得牛肉煎的时间越短，越嫩。对于进口牛肉的确是，但是对于我们这些在大草原天然饲养的牛儿来说，却不是的☝️！ 这个方法，简便，易学，却可以最高程度的发挥雪花牛肉的各方面优势👍！ 春天是生发的季节，给孩子烤一点小牛肉，或者自己下下酒都是极好的！👐👐

用料

• 雪花牛肉 150克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 螺丝椒 3根
• 不喜欢辣的：
• 大蒜碎 1勺
• 手磨黑胡椒碎 适量
• 手磨粉盐 适量

零基础烤牛雪花-好吃高级没难度的做法步骤

步骤 1

牛雪花常温软化，切大块，如果牙口不好或者给孩子吃，可以切小块哦！ 用盐和黑胡椒腌制15分钟！

步骤 2

小米辣和大蒜切碎。 胡萝卜、洋葱、螺丝椒切块和段，不能太小。 如果不喜欢辣的，不放小米辣，并且把螺丝椒换成鸡腿菇或者不辣的青椒。

步骤 3

铸铁锅，大火热锅，很热很热了下油下腌制好的牛雪花。爆炒到牛肉块完全变色和收紧。 烤箱预热230°C

步骤 4

依次下大蒜粒一勺，小米辣两根切碎，快速炒香。 下洋葱，炒软炒香。 下胡萝卜，炒香炒变色。 下螺丝椒，这个稍微炒一下就行。

步骤 5

把炒好了的牛肉丁转移至可以入烤箱的铸铁锅。 再均匀的撒上粉盐和黑胡椒碎。 烤箱已经预热好230°C了 入烤箱之后调温195°C 大块丁 195°C 15-20分钟。 小块 195°C 10-15分钟。 这个温度空气炸锅也可以满足了！

步骤 6

出烤炉！开吃！ 不用穿串麻烦！！ 不用生炭火！！ 蔬菜和牛肉两相宜，好吃、健康、漂亮、大份！

零基础烤牛雪花-好吃高级没难度的小贴士

我门采取呼伦贝尔鄂温克的草饲牛雪花。 如果购买的是其他产地的食材。 选取有雪花的，适合烤肉的部位哦！

菜谱创建时间：2021-02-24 15:02:51