盗版三杯鸡翅中

作者： 海盐酒酿樱桃子

想要做台式的，家里没有米家和罗勒，用了粉红起泡酒和香菜代替

用料

• 鸡翅中 400g
• 生姜 3片
• 冰糖 2小块
• 大蒜 3瓣
• 粉红起泡酒 5勺
• 小米椒 3－5个
• 香菜 2跟

盗版三杯鸡翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中对半切，冷水下锅加生姜葱段，煮至冒白沫，捞出洗净沥干（我还加了一丢丢花椒香叶八角，可有可无）

步骤 2

冷锅热油，小火红糖融至变色，放鸡翅蒜末，转大火，翻炒上色，放入调味品，盐，蚝油，生抽，老抽，倒入起泡酒没过鸡翅（我的这款酒甜度比较高，加的有点多，成品偏甜） 中火焖煮3－5分钟，大火放香菜，准备收汁

菜谱创建时间：2021-02-24 14:46:02