红烧茄子小美版

作者： 没头脑是只猫

超级下饭的一道菜～茄子不用过油炸，一样好吃入味。而且非常简单省事。

用料

• 圆茄子 1个（大约450-500克）
• 葱 随意
• 青椒 少量
• 油 30克
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 白糖 10克
• 料酒 10克
• 蒜 3瓣

红烧茄子小美版的做法步骤

步骤 1

茄子不用去皮，切条泡入盐水中5分钟。 锅内倒入油，一大勺豆瓣酱，和随意一些葱段，3分钟温度V反转小勺。

步骤 2

倒入控干水分的茄子条，加入生抽，老抽，料酒，糖，设定时间。 设定8分钟，温度V，速度反转小勺。 剩余2分钟时从洞口加入青椒丝 最后30秒从洞口放入蒜末。

步骤 3

完成出锅。超级下饭！

菜谱创建时间：2021-02-24 13:35:09