大头菜蒸排骨

作者： Jasm小厨娘

有没有听爸妈经常说一句话，我们以前都是吃大头菜长大的！ 这道属于童年的回忆，简单易做，搬到超级香！一起来get啦！

用料

• 大头菜 1个
• 排骨 300克
• 蒜末 适量
• 酱油 少量
• 盐 少量
• 生粉（嫩肉粉） 少量
• 糖 少量

大头菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块，然后放入少量盐，少量生粉或者嫩肉粉，少量糖，酱油，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

大头菜提前用水浸泡半小时，然后切条状

步骤 3

最后放入蒜末和豆豉，喜欢吃辣的也可以放点辣椒。再放少量油，就可以上锅蒸了

步骤 4

蒸15分钟就完成了

大头菜蒸排骨的小贴士

由于大头菜本身就有咸味，所以腌制排骨时不用放太多的盐，以免过咸 如果大头菜不想太咸的，可以多泡久一点，反复洗几次，这样就可以了

菜谱创建时间：2021-02-24 10:38:27