搬运：葡式蛋挞

作者： 纸雀-

注意！！这只是一个简易记事谱。有需要的朋友可以移步下面原帖！原帖很详细！小白上手无压力！ 指路：下厨房作者 小胖叽叽 https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/ 由于每个烤箱有自己的脾气，而我的烤箱比原帖高温，尝试几次后记录一下最适合我自己的烘焙时长。

用料

• 牛奶 70克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋（可替换成蛋黄2个） 1个
• 细砂糖 18克
• 炼乳或细砂糖 7.5克
• 大号蛋挞皮 6个

搬运：葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱上下200℃预热八分钟。 把所有材料混合（冷藏的淡奶油有颗粒可以稍微加热后再混入）。搅拌均匀后过筛，倒入准备好的蛋挞皮里。

步骤 2

烤箱上下200℃，放置在第二层，时间二十分钟。可视有无焦斑适当增减时间。 （或：烤箱上下180℃，第二层，时间二十八分钟⭕️感觉这个口感嫩一点）

步骤 3

这次用的是全蛋，单蛋黄的话颜色会很好看。

步骤 4

放错了层数，调错时间的后果。为避免再次发生，特意记录一下适合自己烤箱的烘焙时间！

菜谱创建时间：2021-02-24 00:00:38