毛血旺——川菜中的精品

作者： 做吃货不易

过年家里还有牛肚，所以直接用牛肚来做。比毛肚好吃😊

用料

• 鸭血 一块
• 黄豆芽 300克
• 午餐肉 一条
• 牛肚 500克
• 莴笋，生菜

毛血旺——川菜中的精品的做法步骤

步骤 1

配了一盆蔬菜。

步骤 2

鸭血凉水里加盐和料酒煮几分钟。不要太薄，易碎。

步骤 3

锅里少量油炒蔬菜，炒熟。喜欢吃什么放什么。

步骤 4

盛出。

步骤 5

调料。锅里放油放牛油火锅底料(切碎，易炒)放姜，葱，蒜末。

步骤 6

然后放一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。

步骤 7

加水。我放的藤椒油和花椒油。如果你家里没有放花椒和藤椒，但是在放荤菜前抄网捞出。要不吃的不好吃。

步骤 8

放入牛肚，午餐肉和焯过的鸭血。祝一会入味。

步骤 9

放黑胡椒碎。

步骤 10

捞出来铺在蔬菜上。加蒜末，干辣椒和白芝麻。

步骤 11

另起一锅，八成热浇在辣椒和蒜末上。

步骤 12

放上香菜。完美！

毛血旺——川菜中的精品的小贴士

川菜中的精品。就是太下饭！

菜谱创建时间：2021-02-23 21:32:53