零失败的电饭煲广式糯米饭（免炒）

作者： 蔬菜饼9030

太爱紫砂电饭煲，无论煮饭还是煮粥都不糊锅，除了做有锅巴煲仔饭还能做糯米饭！（可以看我往期作品有腊味蒸饭，白饭，白粥，盐油饭，煲仔饭） 广式煲仔饭少不了腊味鱿鱼。你们喜欢的可以加上花生。大家可以尝尝真的很棒。北方的朋友可以在家里就吃饭广东的味道。真的好简单，半小时就可以。

用料

• 糯米 160ml
• 水 40ml
• 腊肠 1条
• 鲜鱿鱼 半只
• 香菇 3朵
• 香菜 适量

零失败的电饭煲广式糯米饭（免炒）的做法步骤

步骤 1

量杯160ml的糯米浸泡15小时。 晚上8点泡的，第二天中午12点做。

步骤 2

把米压平这样受热更加均匀。

步骤 3

倒入量杯40ml的水

步骤 4

选择煮饭功能，大概12分钟。 记得插上感温针，不然会糊锅。

步骤 5

加快了视频，整个煲煮过程分享给大家。 打开盖子搅拌熟了的糯米饭，再加入配菜。 再选择煲仔饭功能，大概10分钟就可以了。

步骤 6

加点香菜这就是成品图啦。

步骤 7

浸泡30分钟左右，把锅巴刮掉就可以了。 紫砂内胆是没有涂层的，刮完跟新的一样。

零失败的电饭煲广式糯米饭（免炒）的小贴士

1.出现粘锅情况是很正常，紫砂锅就是这么任性。 不粘锅的话就不建议了，不粘涂层是金属，不好。可能一顿糯米饭就废了个内胆。 2.粘锅不代表糊锅，糯米本身就粘。可以看我作品知道我是怎样刮紫砂锅的，直接都是用刀，钢丝球太温柔了哈哈。 3.我的配料是，鲜鱿鱼、腊肠、香菇、香菜、全部都是生的。香菜是最后放。非常好吃啊～整个饭很有广式味道，鲜！ 4.酱也很简单，就是生抽蚝油和糖搅拌。 5.糯米提前15小时浸泡。米和糯米比例是1:4

菜谱创建时间：2021-02-23 20:48:40