醋溜白菜

作者： 果儿胖

用料

• 白菜 片
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 陈醋 勺
• 淀粉 勺
• 干辣椒 个
• 白胡椒粉

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

1.白菜叶切片，白菜帮横向片开。准备葱姜蒜干辣椒。调一碗料汁，料汁构成：三小勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽（老抽调色用，可以不放），半勺盐，半勺白胡椒粉，倒入少许水，一小勺淀粉。

步骤 2

热锅冷油，有锅气后，下入白菜帮，大火翻炒，炒软炒出水分，下入白菜叶炒软，关火盛出。

步骤 3

锅中再次倒入少量油，有锅气后，下入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入白菜，加入料汁，大火翻炒均匀。关火盛出。

醋溜白菜的小贴士

1.我盛调料用的小勺就是平常喝粥用的小勺。

菜谱创建时间：2021-02-23 20:42:39