番茄豆芽丸子汤🍅

作者： CaiCai820

鲜美无比，老少皆宜 🍅🥣

用料

• 西红柿 2-3个
• 豆芽 1大把
• 菌菇 7-8朵（没有可忽略，但影响汤的鲜美感，起到提味作用）
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜末 少许
• 白胡椒 少许
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 淀粉 少许
• 芝麻油 适量
• 生抽 1勺

番茄豆芽丸子汤🍅的做法步骤

步骤 1

准备番茄，画十字下锅焯水，剥皮备用

步骤 2

准备新鲜菌菇，洗净，切片备用

步骤 3

肉馅里依次加入鸡蛋、料酒、盐、蚝油、生抽、淀粉及少许葱姜末，用筷子顺时针搅拌均匀，如图筷子不倒为最佳

步骤 4

番茄切块。 起锅，放少量清油，烧热后下入番茄，煸炒出酱汁，倒入清水，煮开

步骤 5

煮开后，下入菌菇，继续煮沸

步骤 6

接着把肉馅捏成丸子（用勺子也行）依次放入锅里，待水开后，丸子浮上锅，就把豆芽也放入锅里，这时候可以放一点盐、鸡精和白胡椒粉，自己试到尝咸淡

步骤 7

煮到差不多就关火，倒一点芝麻油，撒一把葱花，丸子汤大功告成

番茄豆芽丸子汤🍅的小贴士

简简单单，平平淡淡

菜谱创建时间：2021-02-23 17:28:09