元宵

作者： 惠食猫_Joan

元宵节

用料

• 熟花生 20克
• 熟黑芝麻 70克
• 椰蓉 10克（可不放）
• 糖 80克
• 总统黄油 80克
• 猪油 20克
• 绵白糖 20克
• 90度开水 140克
• 糯米粉 200克
• 土豆淀粉 20克

元宵的做法步骤

步骤 1

将糯米粉土豆淀粉过筛放入容器，加入20克糖拌匀，将90度开水倒入，和成面团后再放入30克猪油和均匀，保鲜膜包住醒面半小时

步骤 2

和好的糯米面团具有延展性（保鲜袋里醒面半小时）

步骤 3

蝶豆花粉调色

步骤 4

竹炭粉调色

步骤 5

将黑芝麻花生椰蓉打碎放入糖混合均匀

步骤 6

加入总统黄油

步骤 7

加热后状态

步骤 8

冷藏后，分10克一个，搓好放冷冻备用

步骤 9

糯米面团混合自己喜欢的颜色，分15克一个

步骤 10

我们家十岁小朋友包的汤圆😁

步骤 11

开水下锅，推动不要粘底， 待汤圆浮起煮两分钟捞出就可以吃了

步骤 12

黑芝麻馅

步骤 13

巧克力馅

步骤 14

奶黄黑芝麻流心馅

步骤 15

奶黄黑芝麻流心馅

元宵的小贴士

如果用纯黑芝麻就把椰蓉和花生转换成同量黑芝麻 煮的时间不宜太长

菜谱创建时间：2021-02-22 19:13:32