煎小黄鱼简单版

作者： 养猪的花花

用料

• 小黄鱼 按需条
• 盐 适量克
• 料酒 适量勺
• 花椒 适量粒
• 淀粉 适量勺

煎小黄鱼简单版的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净，鱼较大需要处理内脏、表面斜刀，鱼小的话就不用处理。 放入料酒，用盐涂抹鱼身，腌制10分钟。

步骤 2

倒掉料酒，尽量沥干鱼身上的料酒（可用厨房纸擦吸鱼身）。 用淀粉涂抹鱼身，备用。

步骤 3

锅中放油（少许即可），花椒，炒香后下入小黄鱼，大火煎至两面金黄，转中火煎至鱼肉变色熟透。完成！

煎小黄鱼简单版的小贴士

如果是冷冻小黄鱼需要先解冻 建议用不粘锅，方便清洗不粘锅 煎鱼时长看鱼的大小，60g一条的小鱼五六分钟即可，越大时间越长

菜谱创建时间：2021-02-22 18:51:08