用APP打开
面包的万能配方
368人浏览
10人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
Ciel0627
原创 主面团可以增加20~40g面粉 看吸水程度
用料
汤种混合一起到65°
克
面粉
60克
水/牛奶
300克
烫种
面粉
300克
开水
300克
温泉
面粉
120克
65°水
80克
中种
面粉
600克
液体
410g
干酵母
15克
盐
3克
糖
20克
主面
面粉
285克
盐
15克
糖
150克
黄油
120克
面包的万能配方的做法步骤
步骤 1
……暂无
步骤 2
其中一个竟然回缩很严重? 温度需要纠正 180° 33分钟
面包的万能配方的小贴士
暂无 只是记录
菜谱创建时间:2021-02-22 13:36:04
打开App收藏
百搭甜面团
4 人做过
老奶油面包
波兰种制作方法
2 人做过
面包大全
家常菜大全
牛肉做法
早餐大全
红烧肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
茄子做法
全部菜谱分类
面包馅料配方合集
免揉毛毛虫面包
1 人做过
是面包又是甜品「法式布蕾面包」
3 人做过
作者的其他菜谱
吐司
极简单超嫩的豉油鸡翅
免揉恰巴塔(波兰种)
评分 7.9
26 人做过
酸奶小餐包
1 人做过
肉桂卷
1 人做过
经典法甜【歌剧院蛋糕】
3 人做过
❺款中式咸曲奇
1 人做过
低油低糖超柔软❗️❗️全麦坚果碎软欧面包
2 人做过
老式面包
4 人做过
豆乳餐包
6 人做过
老奶油排包
3 人做过