无需蛋挞皮也能做出香甜蛋挞

作者： 一米市集

香蕉燕麦蛋挞&荷兰豆炒虾仁，今日份低碳水便当来啦！

用料

• 香蕉 2根
• 燕麦片 适量
• 橄榄油 适量
• 鸡蛋 2颗
• 牛奶 50ml
• 荷兰豆 300g
• 黑虎虾仁 250g

无需蛋挞皮也能做出香甜蛋挞的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮剁泥，少量多次加入燕麦搅拌至看不见香蕉泥为止。

步骤 2

在马芬模具中刷油，把搅拌好的香蕉燕麦泥平铺进去，形成小碗状。

步骤 3

放进200℃烤箱烤10分钟。

步骤 4

接下来做挞心，打散两个鸡蛋搅拌，再加入50ml牛奶搅拌均匀。

步骤 5

取出烤好的蛋挞皮，加入蛋浆，再放进200℃烤箱烤15分钟。烤好取出即可。

步骤 6

热锅加油，先把虾仁炒熟后盛入碗中。

步骤 7

再炒荷兰豆，然后加入刚刚炒好的虾仁，加盐调味继续翻炒后盛出。

步骤 8

有肉有菜有营养，少油少盐少碳水的便当完成。

菜谱创建时间：2021-02-22 13:26:24