花甲粉丝

作者： 美食控妹

是一种风靡市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的粉丝完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。

用料

• 粉丝 1把
• 花甲 1000g
• 金针菇 1把
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 糖 5克
• 小米椒 10个
• 生抽 2勺
• 蒜 尽量多一点
• 鸡精 3克

花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。

步骤 2

葱、姜、蒜、小米椒打碎

步骤 3

起锅烧油，首先放入蒜末、姜末、打碎的小米辣炒香，然后下耗油、生抽、盐、鸡精、白糖，加入一点清水熬出料汁备用。

步骤 4

锅中放入金针菇、泡好的粉丝、花蛤，淋上炒好的料汁。

步骤 5

扣盖焖煮5分钟。

步骤 6

撒上葱花、小米辣点缀即可食用。

菜谱创建时间：2021-02-22 10:43:34