家常炒蚕豆（清炒）

作者： 小豆子爱做菜

用料

• 蚕豆 1斤
• 盐 2~3小勺
• 大蒜 1瓣
• 干辣椒 1个

家常炒蚕豆（清炒）的做法步骤

步骤 1

干辣椒，大蒜，葱花，切段准备。蚕豆洗净沥水。

步骤 2

起油锅，锅烧烫后倒油（蚕豆比较吃油，所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一点）油热了，放蒜末和干辣椒爆香。

步骤 3

放入蚕豆，大火翻动爆炒大概5~7分钟

步骤 4

爆炒至蚕豆两面有点焦黄色后，放入2~3勺盐翻炒，放入葱花，盖上锅盖闷2~3分钟

步骤 5

蚕豆清香软糯，盛盘上桌，开吃～

菜谱创建时间：2021-02-21 18:43:35