玫瑰香芋馅

作者： 五花肉lf

喜欢吃鲜花饼，也喜欢香芋馅，二者的结合更美味。 提示一下，做好了尽快吃完，三天以内吧。香芋馅冷藏很容易发霉！！！

用料

• 芋头 500克
• 黄油 25克
• 玫瑰酱 适量
• 白糖/木糖醇 10克

玫瑰香芋馅的做法步骤

步骤 1

将荔浦芋头切块蒸熟，按压成泥，倒入锅中，小火翻炒。加入糖。 糖可以用木糖醇代替。 蒸的方法可以减少水量，节省翻炒的时间。

步骤 2

水分慢慢减少，锅底有锅巴这种感觉，就加入黄油。（锅巴的感觉见上图）

步骤 3

水分少了，按压很有阻碍的感觉，硬硬的，这时候就差不多了

步骤 4

加入玫瑰酱，我放了六勺 大家可以边加边尝味道。喜甜的朋友可以多加。

步骤 5

继续炒。我的玫瑰酱很粘稠，需要开着火，先融化一下。融化了就可以关火，继续翻炒混合了。 如果大家的玫瑰酱是流动性很强的，可以先关火，用余温混合即可。

步骤 6

我炒得很干😁以前有一次炒得放冰箱也发霉了，所以后来就炒比较干了。 这个可以边炒边尝，不用太干，太干了会有沙沙的口感，不好吃。

步骤 7

这个是我的玫瑰酱～好多糖～所以第二次做的时候，我没有先加那10克糖，直接用玫瑰酱进行调味。

步骤 8

我用的勺子🥄比较小的，因为罐子不大。大家边加边尝吧，符合自己的口味最重要。

步骤 9

可以加适量紫薯一起蒸熟，颜色好看。也可以加入紫薯粉调色。

玫瑰香芋馅的小贴士

1.喜欢奶香味重的，可以适量加大黄油量，还可以加入少量淡奶油或者炼乳 2.我还试过加糖桂花和洛神花酱，都是糖渍鲜花，做好以后淡淡的花香味，很好吃 3.有时候我还会加玫瑰花瓣进去，花香更浓郁。我直接买的食用玫瑰花瓣。最后差不多好了的时候，加进去，翻炒几下就行了

菜谱创建时间：2021-02-21 18:00:27