老婆饼

作者： Anne文露

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 110克
• 细砂糖 25克
• 玉米油 35克
• 开水 45克
• 油酥：
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 35克
• 配料：
• 芝麻 若干
• 鸡蛋 1个

老婆饼的做法步骤

步骤 1

油酥面材料和好放入冰箱冷藏待用

步骤 2

水油皮材料和面到光滑

步骤 3

水油皮分成18g一个的小面团12个，油酥分成9g 一份的面团12个，把油酥包到水油皮里

步骤 4

擀开成牛舌样卷起来

步骤 5

再擀开成牛舌样卷起来用保鲜膜盖好省的时间长了发干

步骤 6

准备12个馅料团，我用的绿豆沙，25g一个

步骤 7

把卷起来的小剂子两边对折封口做成圆形面团，擀开成面皮

步骤 8

放上馅包起来，封口向下放

步骤 9

烤箱上下火180度预热十分钟，同时给饼割口，刷蛋液，撒芝麻

步骤 10

烤20分钟

步骤 11

出锅！

菜谱创建时间：2021-02-21 16:06:13