可可面包卷（自用记录）

作者： snowomen

消灭可可粉和旺仔小馒头

用料

• 高筋面粉 克
• 黄油 克
• 可可粉 克
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 个
• 酵母 克
• 旺仔小馒头
• 肉桂粉（少量）

可可面包卷（自用记录）的做法步骤

步骤 1

旺仔小馒头擀成粉末

步骤 2

旺仔小馒头擀成粉状备用（可用红糖或白糖粉代替）

步骤 3

加入可可粉、少量肉桂粉

步骤 4

可可粉和擀碎旺仔小馒头、肉桂粉混合均匀备用

步骤 5

奶和黄油小火加热至黄油融化，不要太热，低于体温 打入一个鸡蛋+奶粉+蜂蜜+酵母搅拌均匀 再加入面粉，柔至不粘手的面团 密封好，放到温暖的地方醒发40分钟

步骤 6

发好的面团擀成薄饼，表面均匀涂抹常温软化的黄油

步骤 7

均匀撒上可可粉和旺仔小馒头混合的粉末

步骤 8

卷起来

步骤 9

切成大小相等的12等份，留出空隙

步骤 10

盖上保鲜膜再次醒发30-40分钟，至面包卷碰上

步骤 11

烤箱185度预热2分钟，放入烤盘，上下火185度，25分钟

步骤 12

蜂蜜和水1:1混合均匀备用

步骤 13

烤好后刷蜂蜜水即可

菜谱创建时间：2021-02-21 15:37:01