鹌鹑蛋香菇盏

作者： 旖旎雯儿

每逢佳节胖三斤，春节过后，总想吃一些清淡的食物，这道鹌鹑蛋香菇盏，低盐低脂，美味又健康。

用料

• 香菇 7朵
• 鹌鹑蛋 7个
• 小米辣 1个
• 小葱 1根
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
• 味达美耗油 1勺
• 淀粉 1小勺

鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤

步骤 1

将香菇洗净，去蒂，用小刀挖的稍微深一点点。要买个头大一点的香菇哦，否则装不下鹌鹑蛋。

步骤 2

将鹌鹑蛋打入香菇中。

步骤 3

碗中放入六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺、味达美耗油1勺、淀粉1小勺，搅拌均匀。

步骤 4

锅中烧开水，放入锅中蒸8分钟左右。

步骤 5

蒸好的香菇，会出很多汁水，不要扔掉哦，倒入小碗中。

步骤 6

锅中倒入少许油，倒入蒸香菇的汁水，再倒入调好的料汁，小火熬制浓稠。

步骤 7

淋在香菇上，再撒上少许小米辣、葱花。

鹌鹑蛋香菇盏的小贴士

1.要选择个头大一点的香菇，否则装不下鹌鹑蛋。 2.蒸香菇的汁水不要扔掉，用来熬制汤汁。

菜谱创建时间：2021-02-21 14:53:58