温州盘菜生

作者： lindahuhu

估计只有在温州能吃的到。每次老妈买来我都吃精光，但老妈不做。更新菜谱，现在的做法更好吃，味道很正。

用料

• 盘菜 1个
• 糖 150克
• 白醋 200克
• 盐 适量
• 凉白开 600毫升

温州盘菜生的做法步骤

步骤 1

盘菜削皮，切成蓑衣状，不会就切片，我是切蓑衣。撒盐腌制。1个小时左右，会出很多水。如果是皱巴巴的泡菜会更快。

步骤 2

把盘菜用水清洗掉盐，挤干水分。

步骤 3

把糖用水融化，➕醋。

步骤 4

把挤干水的盘菜放进去泡，要没过盘菜，最好用东西压着。24小时即可吃。平时做一个也是这么多水，春节做了10几个，只用了2份量的水。假期结束就剩这么点了。

温州盘菜生的小贴士

比腌萝卜方便。

菜谱创建时间：2021-02-21 13:20:05