无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂

作者： 十二被注册了

没啥，就是想做个高蛋白低脂低碳的东西，可以偶尔当个代餐，外面的蛋白曲奇又都那么贵，就囤了点儿蛋白粉自己研究，之前还做过巧克力味的，以后有时间再传菜谱 可以当做消耗蛋白粉的利器

用料

• 鸡蛋 14克(做完饼干剩下这么多，一个的话替换等量的牛奶)
• 牛奶 125克
• 抹茶粉 6克
• 蛋白粉(原味) 50克
• 魔芋粉 10克
• 洋车前子壳粉 5克
• 法芙娜85%巧克力豆 13克
• 代糖 15克(我不喜甜，也觉得这个不甜，可以适当增加)
• 香草精 几滴
• 泡打粉 2克

无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂的做法步骤

步骤 1

先加鸡蛋和牛奶，搅拌均匀加入魔芋粉和洋车前子壳粉，混合均匀。 魔芋粉和洋车前子壳粉一定要加入到液体中，这样才能尽可能的没有颗粒感！ 烤箱预热175℃ 5-10min

步骤 2

其他的所有材料逐步加入，混合均匀。

步骤 3

表面撒上巧克力豆改善口感～(这是烤完的图，没有步骤图，当时没想着分享出来，后来觉得味道还可以就想着发一下）

步骤 4

烤箱175℃ 15分钟，自己根据烤箱脾气调节，凝固了没有液体了，插牙签不黏连就可以了，不要烤太久！会很干不好吃！

步骤 5

放凉切块，冷藏保存1周，冷冻能更久一点儿，吃的时候提前拿出来解冻了就可以吃了。

步骤 6

成品270g，这是总体的热量，每100g150大卡，我分成九块，每块45大卡，高蛋白低碳低脂的好东西呀！完美！

无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂的小贴士

我并不生酮，只是想低碳一些，没有洋车前子壳粉可以不加，那就要适当减少液体的加入，毕竟洋车前子壳粉吸水性极强，建议多减液体量，后面觉得太干可以再加，随意调整。 不在意碳水的，可以加点儿燕麦或低筋面粉，作为一个支撑作用，毕竟纯蛋白粉做出来的东西谁吃谁知道，所以一定要混合一些别的东西改善口感。 香草精不建议省略，能够去除鸡蛋的腥味和洋车前子壳粉的特殊味道。没有的可以用柠檬汁代替。

菜谱创建时间：2021-02-20 21:12:49