懒人版清蒸金鲳鱼

作者： 心雨20072014

这是一道每次上桌都能第一个被抢完的菜，营养美味，刺又少。

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜丝 10条
• 生抽或蒸鱼豉油 2勺

懒人版清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

1.京东买的冷冻金鲳鱼，提前一晚放冰箱冷藏解冻或，做之前直接室温解冻……。解冻方法看自己喜欢哦。

步骤 2

2.取出金鲳鱼

步骤 3

3.用刀轻轻刮鱼两侧，去除鱼表面的细小鱼鳞。

步骤 4

4.用刀沿着鱼肚轻轻剖开，使鱼肚能打开，去除内脏。

步骤 5

5.再打开鱼头，抠出鱼腮。

步骤 6

6.用清水将鱼冲洗干净，备用。

步骤 7

7.生姜去皮、切丝，均匀间隔铺在盘子里。将处理干净的鱼放到盘子里。

步骤 8

8.锅里放水，架上筷子或蒸架，把鱼放到架子上。

步骤 9

9.盖上锅盖，中火至水煮沸，再继续蒸煮15分钟。

步骤 10

10.关火，取出蒸好的鱼。

步骤 11

11.浇上生抽或蒸鱼豉油，轻轻混匀料汁，即可上桌。

懒人版清蒸金鲳鱼的小贴士

1.喜欢吃剁椒或花椒口味的，可以在鱼身上铺一些剁椒或青花椒。

菜谱创建时间：2021-02-20 20:32:45