清蒸鲈鱼

作者： 雨中的蝴蝶1982

给自己记录的菜谱，图片有限：

用料

• 鲈鱼 条1
• 姜 块1
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量
• 葱 根1
• 料酒 适量
• 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买回来清理干净的新鲜鲈鱼🐟一条（500g左右），清洗干净，两面划几刀，鱼身和刀口里抹盐并放葱姜丝，腌20分钟。 鱼身上铺放葱姜丝，浇适量料酒、少量食用油，开水中小火上锅蒸8-10分钟，取出后，倒掉汤汁，去掉葱姜丝，重新放葱丝，适量蒸鱼豉油，浇热油，上桌开吃😋

清蒸鲈鱼的小贴士

中小火、时间不能太长

菜谱创建时间：2021-02-20 19:40:40