蒜蓉开背虾

作者： 雨中的蝴蝶1982

给自己记录的菜谱，以防下次再做时忘记了😂： 上班的时候，跟同事聊做饭，同事教我的这道菜，说是广东的朋友教他的，试着做了第一次，味道美极了，上桌后还没开饭，虾🦐秒光！不过摆盘很失败，同事说可以立起来摆放，既入味又好看，可以下次再改进！

用料

• 虾 只20
• 蒜 瓣10
• 盐 适量
• 料酒 适量

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

虾清理挑鱼线，用剪刀✂️从虾背剪开，抹盐和蒜沫腌20分钟

步骤 2

腌好后，从剪开的虾背处翻开立在盘子上，虾头冲里，全部摆好后，洒一些料酒，锅里水开后中小火上锅蒸8分钟，出锅开吃😋

蒜蓉开背虾的小贴士

1、开水入锅；2、中小火🔥；3、时间不能太长

菜谱创建时间：2021-02-20 19:27:29