烘焙基础工具🧰真实经验分享

作者： 梁心手作

现在越来越多的人喜欢玩烘焙， 但是很多刚入门的烘焙新手可能会有迷茫的时候。 不知道应该从哪些物品开始准备， 很多的新手开始会成套的买一些烘焙工具， 可能会买到很多鸡肋工具，或者不太合适的工具。 我就总结一下我一年来买过的工具🧰经验，首先我是个理性消费者，做烘焙理性消费非常的重要，不要见什么都买，（除非不在乎钱。）

用料

• 烤箱
• 戚风模具
• 吐司盒
• 裱花嘴
• 刀具
• 颜色
• 打蛋器

烘焙基础工具🧰真实经验分享的做法步骤

步骤 1

📍烤箱 选择烤箱一定在自己消费能力之内尽量买贵一点的烤箱。 这样会少走很多弯路，少买很多东西。 烤箱特别是对于做戚风蛋糕非常的重要，我之前有一款比较便宜的烤箱，我每次做戚风蛋糕出炉倒扣20分钟就可以看到凹顶了😓，折腾疯了都！ 后来我入了新烤箱就感觉温度变色温和了，戚风再也没出过问题，吐司上色也均匀了。

步骤 2

📍戚风模具： 可以看到我为什么买了那么多的戚风模具吧， 就是开始的时候戚风一直做不好就找原因，换模具全换品牌的了。 所以后来换了烤箱发现那些杂牌的阳极模具也是可以的😂 所以只要是阳极模具做戚风蛋糕，他只有上色深浅或者是其他的小问题，但是没有成功与不成功的问题。我是这样认为的！

步骤 3

📍吐司盒 吐司模具，我只用过两种一种是杂牌，另一种是品牌吐司盒！ 刚开始是买的杂牌用了没有多久就开始粘脱不下模具来[暗中观察R]烤完吐司🍞都倒不出来[失望R]然后直接换成品牌的了一直有非常好，还有几个比较好的品牌也是可以的，但是千万不要选那些很便宜的杂牌。

步骤 4

📍裱花嘴 裱花嘴我不建议，刚开始买很多就，就买多齿的，八齿的，六齿的，先把这几个常用的运用好了就很OK[派对R]

步骤 5

📍手动打蛋器： 之前的那把打蛋器用着用着头上竟然露出里面的铁了会生锈😂所以还是买把好的吧，后来我就换成了品牌的打蛋器，很好用

步骤 6

📍刀具： 切面包蛋糕用的刀具一定要用好的刀具，好的刀具切出来不会掉渣还平整，真的是不一样。抹面刀建议一把大的一把小的其实品牌都无所谓了。

步骤 7

📍颜色： 颜色最好选择大品牌的就选深蓝色、大红色、黄色、绿色，这四个颜色就基本够用的了

烘焙基础工具🧰真实经验分享的小贴士

我觉得最重要的一句话就是理性消费，多了解多比较，选择性价比比较好的[赞R]

菜谱创建时间：2021-02-20 18:37:35