红烧鲳鱼

作者： 瑜睿宝贝

其实，小美烹煮鱼类，也非常的棒。

用料

• 鲳鱼，每条约300克 2条
• 料酒 2茶匙
• 老抽 4茶匙
• 姜 20克
• 葱 4根
• 油 50克
• 生抽 4茶匙
• 料酒 40克
• 糖 2茶匙
• 葱花 适量

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

在鲳鱼腹背各划两刀，放入碗中，然后将2茶匙料酒、2茶匙老抽放入，拌匀，腌制10分钟左右备用

步骤 2

将20克姜，4根葱和50克油放入主锅，以3分/120℃/速度小勺爆香

步骤 3

插入蝴蝶棒

步骤 4

蝴蝶棒一边加入一条鲳鱼和腌制的汁水，2茶匙老抽、4茶匙生抽、40克料酒和2茶匙糖，以5分/Varoma/速度小勺烹煮

步骤 5

利用刮刀棒辅助将鱼身体翻面，以5分/Varoma/速度小勺烹煮

步骤 6

盛入碗内，淋上汤汁，撒上适量葱花，趁热享用

红烧鲳鱼的小贴士

这个菜谱，可以盛两盘，招待两桌客人。 食材可以减半，做一条鱼🐟。

菜谱创建时间：2021-02-20 18:33:57