西红柿鸡蛋豆腐汤

作者： 是陈恩恩呀

又鲜又浓郁的番茄鸡蛋豆腐汤！加一碗米饭可以吃到饱，好方便哇～ 以下食材为一人份量。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 8小块
• 蒜 3瓣
• 番茄酱 一点
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 少量
• 虾皮 适量
• 葱花 适量

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蒜切片，西红柿洗净切小块。有条件的去皮。

步骤 2

豆腐切小块。

步骤 3

热锅冷油，中火下入西红柿翻炒至软，加入蒜片爆香。

步骤 4

转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙，可以加一点水，如果喜欢浓郁一点的，加少许番茄酱，一小勺就够。

步骤 5

炒好了，加水，转大火烧开。

步骤 6

下豆腐同煮，中火煮一小会儿。

步骤 7

加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。

步骤 8

转小火，加入蛋液。蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌，就可以出漂亮的蛋花。

步骤 9

盛出，撒上葱花，趁热喝吧！

菜谱创建时间：2021-02-20 13:41:14