大馍花卷

作者： 团团園

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克

大馍花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，水温不能过高。

步骤 2

揉面至光滑。

步骤 3

放车里发酵两倍大，发酵过头面会酸。

步骤 4

有蜂窝状即可。

步骤 5

馒头搓成长条切小块搓圆即可。 花卷面团均匀擀成长方形，抹油，撒少量盐➕葱花。

步骤 6

折叠起来，分成小块，两个叠在一起，用筷子在中间用力按压，抽出筷子，上下捏在一起，成型。

步骤 7

锅里放温水，盖上锅盖头自然发酵20-30分钟。

步骤 8

蒸15分钟左右，关火闷3分钟。

菜谱创建时间：2021-02-20 09:16:23