将冻带鱼解冻,洗净。 姜切丝。 加入料酒,盐腌制半小时以上。
在小锅中加入油。 热到油中呈现气泡。
加入带鱼。
约呈这样的状态。
加入所有要炸的带鱼块。 炸约10-12分钟。 注意别让它们沾在一起,分块加入。 注意观察,别炸焦了。
用漏勺沥一下油。
装盘。 美好的享用吧。