超好吃的番茄酱

作者： 酥糖麻麻

家有2岁娃，特别爱吃番茄酱。又担心买的番茄酱添加剂太多了，干脆自己熬一锅，以后拌面就饭都可以。 酸酸甜甜的特别好吃，放冰箱可放一周的样子。纯手工、无添加哟

用料

• 番茄 10只
• 盐 适量
• 冰糖 七八颗
• 柠檬（非必须） 1个

超好吃的番茄酱的做法步骤

步骤 1

番茄清洗干净，顶部底部划十字花刀。

步骤 2

开水烫3～5分钟，去皮

步骤 3

切小块后打成汁，我是用的宝宝辅食机。家里有破壁机更好。没有的话就切碎碎的也可以。

步骤 4

全部打成汁，有点像奶昔啊，真想喝一杯

步骤 5

倒入锅中，开大火烧开，大概10分钟左右，期间要搅拌

步骤 6

转小火，不停的搅拌，防止气泡溅烫。加入冰糖七八颗，有条件的可以挤一颗柠檬汁。我是临时起意，家里没有新鲜柠檬，想起家里有酸甜可口的脐橙，酸度比较大，就挤了一颗脐橙汁。

步骤 7

小火慢熬，不停搅拌，要有耐心喔，熬成这样子差不多就可以出锅了。

步骤 8

晾凉后即可装碗了。趁热装入密封罐里也可以。

步骤 9

娃娃开吃！自制番茄酱，酸酸甜甜真好吃！ 薯条是自己炸的。 熬的比较多，装一罐留着拌面吃

超好吃的番茄酱的小贴士

一定要小火搅拌我，小火！小火！不然容易溅烫。 番茄有破壁机的话不去皮也是可以的。 冰糖没有可以用白糖代替。 食材没有特别严格的克量什么的要求，看着适量去就好了。做饭这个事本身就是看掌勺人的感觉的哈。大家跟着大概做就可以。 如果西红柿汁水太多的话，可以在切小块的时候用西红柿汁化开一点玉米淀粉来勾芡浓稠度。

菜谱创建时间：2021-02-19 20:31:19