茄汁茄子

作者： 一颗甜甜甜桃

好吃，但是炸茄子费油。

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 2个
• 青椒 2个
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 淀粉（或面粉） 适量

茄汁茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块。

步骤 2

裹上一层薄薄的面粉或者淀粉都可以。

步骤 3

锅里多放油，中大火炸茄子。

步骤 4

炸到茄子金黄捞出。

步骤 5

炸好的茄子先放一边。

步骤 6

番茄切块。

步骤 7

青椒切块。

步骤 8

锅里留炒菜用量的油，加蒜末炒香。

步骤 9

放番茄翻炒。

步骤 10

可以加入两勺番茄酱继续翻炒，直到番茄炒出水，如果番茄汁水少，可以加适量清水。

步骤 11

加入青椒继续翻炒两分钟。

步骤 12

然后加盐，糖，生抽调味。

步骤 13

然后放入炸好的茄子。

步骤 14

翻炒至茄子全部裹上酱汁即可。

步骤 15

最后出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-02-19 19:59:18