拉丝麻薯

作者： 吃成加菲肿么办

拉丝麻薯夹心很好吃，就是糯米粉小疙瘩不容易化开，记个方便快速的小技巧~

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 7克
• 糖 25克
• 牛奶 105克
• 黄油 7克

拉丝麻薯的做法步骤

步骤 1

糯米粉和玉米淀粉称重

步骤 2

牛奶加糖拌匀，粉类过筛后会发现小疙瘩还是很多

步骤 3

过筛，好多小疙瘩

步骤 4

如上，将筛子直接放在液体里筷子轻轻搅拌，很快就化开了，不用用力戳。自己拍的视频看起来不协调请忽略……

步骤 5

盖保鲜膜扎眼，开锅大火蒸20分钟

步骤 6

关火趁热融化，不烫手拿出来筷子划圈搅打柔软拉丝就好了

步骤 7

包豆沙面包~

菜谱创建时间：2021-02-19 18:43:18