大吉大利黄金鸡腿锤

作者： 金居居

用料

• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量

大吉大利黄金鸡腿锤的做法步骤

步骤 1

食材选取鸡翅根，在关节连接处划一刀，隔断脚筋😏再将骨肉外翻包住，形成如图所示一个小锤锤的形状。

步骤 2

全部处理完鸡腿锤后在碗里加入适量蚝油、生抽、料酒和少许盐，抓匀腌制30分钟，备用。

步骤 3

准备三个小碗，分别装入鸡蛋液、淀粉、面包糠，将腌制好的鸡腿锤依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，然后下入油锅炸制。注意炸制时温度不宜调的太高，容易焦，小火慢炸。

步骤 4

香酥可口，外焦里嫩的黄金鸡腿锤就做好啦，喜欢的同学快去试试吧！

菜谱创建时间：2021-02-19 18:04:11