西红柿牛腩汤

作者： 李子炫

用料

• 牛腩肉 500克
• 西红柿 3个
• 料酒 适量
• 洋葱 半个
• 大葱 几段
• 盐 适量
• 姜 几片
• 冰糖 20克
• 土豆 1个
• 耗油 适量
• 黑胡椒粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 泡好的黄豆 一小碗

西红柿牛腩汤的做法步骤

步骤 1

洗好的牛腩肉切成鹌鹑蛋大小的四方小块

步骤 2

凉水下锅，倒入少许料酒 三个姜片，焯水，捞出冲洗干净

步骤 3

配料

步骤 4

1.锅里加食用油，倒入洋葱 2.中小火煸炒出香味，颜色发黄捞出洋葱，不要熬糊了，糊了就苦了 3.加入冰糖，小火熬化 4.倒入焯好的牛肉 葱 姜，翻炒几分钟，

步骤 5

1.西红柿提前开水烫掉皮，切滚刀块，倒入锅里 2.加入适量耗油，一勺盐，一勺十三香，炒出西红柿汤汁 3.加入泡好的黄豆粒 4.加开水，水量自己来定，大约需要炖一个小时左右

步骤 6

中小火炖4.50分钟左右，加入土豆一起再炖10多分钟，土豆熟了就可以了，加一勺鸡精，适量盐，黑胡椒粉，味道自己尝

步骤 7

浓浓的汤汁，好吃

菜谱创建时间：2021-02-19 17:33:14