咸蛋黄玉子烧

作者： 金奇香美食日记

用料

• 鸡蛋 三个
• 金奇香熟咸鸭蛋 两个
• 牛奶 30克
• 油 一勺
• 米饭 一勺
• 甜玉米粒 一勺
• 牛排酱 一勺
• 酸乳酪酱 一勺
• 拌饭海苔碎 适量
• 木鱼花 少许

咸蛋黄玉子烧的做法步骤

步骤 1

准备两个流油的烤咸鸭蛋真香，将它们的黄取出带一点点蛋清也可以压碎备用。

步骤 2

大米煮成米饭，如果是隔夜的米饭最好先热一下。将米饭和咸蛋碎拌在一起，加点甜玉米粒味道更佳。

步骤 3

将三个正经的鸡蛋打入碗中，倒入牛奶搅打均匀。

步骤 4

牛排酱和酸乳酪酱分别倒入裱花袋中系口备用，用的时候前面剪个小口即可。

步骤 5

这是专门煎玉子烧的小方锅，倒入橄榄油烧热，倒出橄榄油，留一点点在锅里就可以刷匀，倒入一层蛋液，小火煎。

步骤 6

将咸蛋黄米饭放在蛋皮的前端整型。

步骤 7

然后用铲子在蛋皮顶端向后方卷起，卷好后推到锅的前端，锅的表面刷点薄油再倒一层蛋液依次卷起，三个鸡蛋大概四五次下入就可以。

步骤 8

取出玉子烧，表面挤上牛排酱和酸乳酪酱，再撒上海苔碎和木鱼花就可以切块食用了。

菜谱创建时间：2021-02-19 15:36:42