小美版 南瓜小面包

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 熟南瓜泥 135克
• 高粉 300克
• 糖 35克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 牛奶 90克
• 耐高糖酵母 3克
• 无盐黄油 30克

小美版 南瓜小面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和盐以外的所有原料都放入主锅，设置5分钟揉面模式。

步骤 2

加入软化的黄油和盐。

步骤 3

揉好后的状态。

步骤 4

拢成光滑的面团，放入一个大的容器盖上盖子或保鲜膜置温暖湿润的环境中一发。

步骤 5

一发至手沾面粉在面团中央戳一个小洞，不回缩就刚刚好，如果塌陷就是发酵过度。

步骤 6

发酵后的面团，均分成12份小面团排气滚圆后置入模具中二发。

步骤 7

发酵后刷一层全蛋液，撒上白芝麻装饰！

步骤 8

放入提前预热的烤箱中下层，上下火170度烘培约20分钟，中途可视面团上色情况加盖锡纸。

步骤 9

出炉后即可脱模，置于晾网上晾凉。

菜谱创建时间：2021-02-19 14:01:33