零基础/路边摊味道的炒年糕！

作者： 却也也也

喜欢吃年糕，然后家里的韩式辣酱用完了。就用冰箱里的食材随便炒了一下，结果出乎意料地好吃！

用料

• 年糕 一袋
• 鸡蛋 一个
• 白菜 两片
• 彩椒 半个（我放了一些红椒和黄椒加起来也就半个）
• 洋葱 少半个
• 火腿肠 四分之一根
• 任意你喜欢的蔬菜 吃得了你就放就完了
• 辣椒粉 随意勺（我放了两勺，喜欢辣多来点不喜欢少来点）
• 孜然粉 随意勺（它是路边摊感觉的重点哦！）
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣

零基础/路边摊味道的炒年糕！的做法步骤

步骤 1

年糕掰开煮水，煮至飘起捞出。千万不要煮得太软哦！

步骤 2

在煮好的年糕里放两勺生抽，两勺白糖，一把小葱，辣椒面，搅拌均匀。它们可能会有些粘连，但是没关系的。

步骤 3

然后起锅烧油，先炒鸡蛋，盐可以不放，然后盛出备用。不用洗锅，加一点油，放蒜片和小辣子爆香，紧接着下洋葱等配菜，炒到干一些（洋葱，白菜都会出水），加生抽，翻炒。

步骤 4

将预备好的年糕倒入锅中，加一些水（不要太多，只是为了让年糕不那么粘），撒上孜然粉，翻炒均匀，收收汤就做好了！

菜谱创建时间：2021-02-19 12:27:47