蛋糕真的不难做！冰心抹茶古早蛋糕，一咬爆浆！！！

作者： 叁幸库

蛋糕、点心、甜食类的食物很多人都特别爱吃，尤其是女孩子，吃甜食就像有一种特殊的魔力一样，不仅是味蕾上得到了满足，心情也会跟着愉悦起来，难怪蛋糕店里的那种小蛋糕、小甜点那么受欢迎。本期教大家一个宝藏级的冰乳酪抹茶焦糖蛋糕，简直要比蛋糕店里的更好吃！平时喜欢吃甜食、喜欢吃蛋糕的你，可不要错过了下面这一道美味啦！

用料

• 玉米油 45克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 10克
• 低筋粉 55克
• 蛋清 3个
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 2滴

蛋糕真的不难做！冰心抹茶古早蛋糕，一咬爆浆！！！的做法步骤

步骤 1

抹茶焦糖酱做法：乳酪65克+白巧克力10克隔水融化+抹茶粉拌匀。淡奶油80克打发出纹路+焦糖酱20克+乳酪抹茶拌匀，装入裱花袋，冷藏备用。

步骤 2

玉米油+1个全蛋+3个蛋黄+10克细砂糖搅匀至乳化+筛入低粉，Z字型搅拌细腻无干粉。

步骤 3

蛋清加入2滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打至硬性发泡，提起打蛋器有短而尖的小尖角。

步骤 4

取1/3的蛋白到蛋黄糊中拌匀，搅匀后再倒回蛋白中，用刮刀切拌方式搅匀。

步骤 5

倒入纸杯中8-9分满，轻轻震一下，去除大气泡，放入预热好的烤箱120度45分钟，转130度15分钟，再150度10分钟上色。

步骤 6

烤好后取出晾凉，中间用刀子挖个小洞，挤入抹茶焦糖酱完成！

步骤 7

超火的日式冰乳酪抹茶焦糖蛋糕，今天终于安排上啦，做法简单，味道却不简单呀，松软可口的戚风。

步骤 8

加上清新浓郁的抹茶焦糖乳酪酱，味道真的绝了！

步骤 9

大家赶快试试呀！

步骤 10

厨房或是家里被我们弄脏了怎么办？当然是用抹布啦！

步骤 11

我敢拍胸脯说，这款清洁片和你们以往用过的洗碗布都不同，它能告别传统抹布的所有痛点！

步骤 12

首先，颜值很在线，每张清洁片都美得像一幅艺术画~

步骤 13

其次，使用感也很棒~超级吸水、吸油！

步骤 14

无论是油渍、污渍，还是油烟机、灶台等等重灾区的地方，一擦即净，洗碗做家务皆可。

步骤 15

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蛋糕真的不难做！冰心抹茶古早蛋糕，一咬爆浆！！！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-19 11:37:04