无油清爽清粥小菜

作者： 进门向右

过午不食，对于胖龄超长的人来说，实在太痛苦了，但油腻万万不敢……只好在各种少盐少油小菜研发道路上努力前行，保清淡，求可口🤕

用料

• 芹菜叶 一把
• 盐 2-3克
• 香醋 一汤匙
• 熟黑芝麻 一汤匙

无油清爽清粥小菜的做法步骤

步骤 1

新鲜的芹菜叶，若干，清水洗净。 剩下的芹菜茎，可做西芹百合，西芹肉片，西芹豆腐……（咽口水

步骤 2

清水烧开，加几滴植物油。 把芹菜叶（其实也不完全是叶，就是做西芹百合等会被抛弃的部分……唉）放入沸水中。 用筷子翻动，确保全部浸润。 大约一分钟，捞出凉凉。

步骤 3

等芹菜叶已经凉透（这个时间可以去熬粥，熬粥的时候，还可以背首古诗或背背单词……），把水尽量挤出。这个环节非常重要。

步骤 4

切成碎丁～～装盘。

步骤 5

加盐少许。 注意，芹菜本身就有咸味，所以盐一定要少加（不够了再补，也无所谓，多了可就……） 加香醋少许。 撒上一大勺熟黑芝麻。 拌匀。

步骤 6

配上两碗山药血麦山药粥 emmmm 觉得健康了，而且，似乎还……瘦了。

无油清爽清粥小菜的小贴士

买了西芹，芹菜叶取下用保鲜袋封好，放在冰箱零度保鲜，随时取出来分分钟就做成爽口小菜了～ 喜欢吃辣，可以加一点辣椒油。

菜谱创建时间：2021-02-19 10:40:21