无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬

作者： 二西瓜大大王

总共做了10个直径八厘米的小玛芬，内部超级湿润，非常软！！！这也算是无麸质Gluten free而且无添加糖的玛芬了，非常健康。玛芬的甜度来源于苹果和椰枣，椰枣甜度很高适合烘焙，同时含有很高的膳食纤维和微量元素~ 一个玛芬147大卡，4g蛋白质，3g纤维，43%钙含量

用料

• 干粉类
• 鲍勃红磨坊almond flour 1/2 cup
• 传统燕麦片 1/2 cup
• 荞麦面粉 1/3 cup
• 土豆淀粉 1 tbsp
• 泡打粉 3/4 tsp
• 小苏打 1/2 tsp
• 肉桂粉 1/2 tsp
• 丁香粉 1/2 tsp
• 姜粉 1/4 tsp
• 海盐 1/4 tsp
• 液体类
• 脱脂希腊酸奶 1/3 cup
• 无糖apple sauce 1/4 cup
• 融化的椰子油 2.5 tbsp
• 去核椰枣medjool dates 5个
• 亚麻籽粉 1.5tbsp
• 水 4tbsp
• 青苹果 一个
• 胡萝卜 1根

无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤

步骤 1

干粉类料理机打碎

步骤 2

打成粗颗粒

步骤 3

亚麻籽粉加水静置15分钟胶化浓稠。 之后全部液体材料除了苹果和胡萝卜加入料理机打碎

步骤 4

苹果留出1/8角，一会儿做装饰。 剩下的苹果和全部胡萝卜加入液体打碎

步骤 5

液体加入粉类

步骤 6

拌开，不要过度搅拌

步骤 7

玛芬盘刷油，加一勺面糊，大概半满，加入一小勺无糖apple sauce或者花生酱，然后加满面糊

步骤 8

苹果切片，刷少量椰子油，铺在玛芬表面，稍微摁一下进去。

步骤 9

撒少量肉桂粉在表面，超级香

步骤 10

烤箱400f（205c)烤20-25分钟

步骤 11

出炉冷却几分钟以后就可以脱模了。

步骤 12

掰开吃一下

无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的小贴士

不要过度搅拌 没有冷却的时候内部很烫，小心烫嘴😭

菜谱创建时间：2021-02-19 09:12:13