郫县豆瓣酱碱水

作者： 魏九如

超好吃！

用料

• 高筋面粉 310克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 15克
• 盐 6克
• 水 190克
• 酵母 2克
• 郫县豆瓣酱（用干点的 10克
• 黄油 10克
• 馅料
• 肉松 60克
• 郫县豆瓣酱（主要是固体 1克油 21克

郫县豆瓣酱碱水的做法步骤

步骤 1

除黄油，所有材料揉至扩展阶段 加入黄油，揉至扩展阶段 分切8份，松弛15分钟 馅料：豆瓣酱和肉松搅拌均匀

步骤 2

牛舌形，包入馅料。 发酵30分钟 冷冻30分钟定型 泡碱水每面各10秒 预热，烤箱上190 下180 22分钟

菜谱创建时间：2021-02-18 23:20:39