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梅干菜的制作的做法

梅干菜的制作

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作者: 荒芜_cjzi
荒芜_cjzi
因为这边没有梅干菜卖,又想吃,所以就和老公两个人一起动手做 2020.11.13

用料

梅干菜的制作的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这种菜不知道叫什么,这边的人都拿来做酸菜,但是做梅干菜还是很可的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摘回来洗干净,其实凉不凉干都可以的,我后面做了八十斤左右的都是没凉干直接烫的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好了直接开水烫,水要烧开,菜杆厚就先烫一下再把菜叶放进去,一定要把菜杆烫透,不然晒的时候菜杆是生的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好了就挂起来晾干水分,晚上要收回去的,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太阳大晒两天就这样了,我全都用衣架挂起来,这样晚上好收,基本三四天都是干的一用力就碎的这种状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五天这样全干透了就收起来了,有密封袋装起来就行。梅干菜是放的越久越香的。我看有些人喜欢三蒸三晒的也可以,但我做的时候刚好天气不好就直接收了,没有继续蒸晒了,看个人喜好吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚做好的拿点来吃,蒸扣肉可能是因为新菜的原因味道没有那么浓吧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

品相不好,但味道还是可以的

菜谱创建时间:2021-02-18 21:43:16
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