新手上路型孜然肥牛卷炒饭

作者： elis_

新手上路，自记录用。 偶然去餐厅吃到的，回家自己试了一下，感觉还不错。 没有图，因为太饿已经瓜分完了（

用料

• 速冻肥牛卷 300克/盒
• 小葱 2根
• 洋葱 1个
• 米 2杯
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 孜然粉
• 生抽

新手上路型孜然肥牛卷炒饭的做法步骤

步骤 1

米加水放少许香油，电饭煲煮（30min）。

步骤 2

米饭蒸熟后将内胆拿出来，搅拌使其冷却。

步骤 3

洋葱，小葱切小粒；肥牛卷不用解冻，趁硬切段。

步骤 4

不粘锅热锅冷油，加一勺酱油一勺料酒将肥牛卷炒至刚好全部变色。将水倒掉出锅。

步骤 5

炒锅中火热油，下洋葱粒炒软；然后下肥牛、米饭翻炒片刻。

步骤 6

加入调味料：酱油 2茶匙，蚝油 0.8茶匙，盐 0.6勺，孜然粉适量，继续翻炒；加入葱花。

步骤 7

翻炒到手累（划掉）颜色均匀，米粒分明就可以关火出锅了。

新手上路型孜然肥牛卷炒饭的小贴士

1. 时间比较紧的话，从蒸好拿出来开始、放到备好菜开始炒也可以。 2. 应该加鸡蛋的，忘记了，下次更新。 3. 牛肉卷煮的时候看起来很大坨，但是在跟饭一起炒的时候会变干爽变成小块所以不用多切。

菜谱创建时间：2021-02-18 21:06:17