鱿鱼丝酱炒蒜苔

作者： 夜光琉璃杯

用料

• 鱿鱼须 3只（盒马鲜生一盒量）
• 姜丝 稍许
• 姜 两三片
• 料酒 5勺
• 盐 稍许
• 豆瓣酱 1-2勺
• 蒜苔 15-20根（盒马鲜生的一份量）
• 蒜末 稍许
• 孜然粉 半勺

鱿鱼丝酱炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

1.蒜苔和鱿鱼须洗净切成3厘米段。蒜苔在开水中抄1分钟后捞出直接放在凉水中备用，下锅炒之前抽空捞出即可。 2.锅里再次加入凉水，倒入料酒和姜片，姜丝，烧开后将鱿鱼下入抄一分钟后捞出，留下鱿鱼和姜丝备用。 3.冷锅热油后下入蒜末，炒出香味后倒入鱿鱼，待鱿鱼须打卷，倒入蒜苔一起炒，加入豆瓣酱或者辣酱，同时加少许水翻炒后尝一下味道，根据自己口味加盐。 4、起锅之前加入些孜然粉，炒几下即可出锅，上桌。

步骤 2

开吃

菜谱创建时间：2021-02-18 20:37:59