有机菜花绰水备用,不要烫太长时间,否则不脆了! 锅热后,倒入花生油,把葱姜煸香,并放入八九粒花椒煸香。放入腊肠煸炒,有些变颜色,出了些油,就可以放有机菜花了。
腊肠煸炒后,放进去有机菜花。加入盐,生抽,糖,料酒,根据口味加入。我习惯做菜过程中尝一下咸淡根据喜欢的口味放入调料。
炒好后装盘,味道自认为还不错,菜花脆脆的,可咸可甜。
菜花绰水千万别烫太久,不然就软软的了。