饺子皮版韭黄三鲜炸春卷

作者： 茜家手作

立春就要吃春卷呀，炸的更香呀 鲜美的很呢

用料

• 饺子皮 12张
• 鸡蛋 1个
• 韭黄 40克
• 粉丝 三分之一把
• 水发木耳 15克
• 胡萝卜 40克
• 五香粉 1克
• 芝麻油 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 2克
• 食用油 适量

饺子皮版韭黄三鲜炸春卷的做法步骤

步骤 1

饺子皮每张刷油叠起来擀开成约15厘米的饼皮

步骤 2

开水上锅直接放在蒸笼上蒸约8分钟，趁热撕开即成一张薄薄的春卷皮啦

步骤 3

鸡蛋放少许盐炒熟炒散

步骤 4

胡萝卜擦丝焯水断生沥干水分，木耳焯水切碎，粉丝泡软切小段，韭黄切段

步骤 5

调料拌匀

步骤 6

馅料放入饼皮如图卷起来，卷紧一些

步骤 7

锅内放入能没过春卷一半的油即可，油烧至5成热放入春卷，封口朝下先煎定型以免散开，两面煎至金黄即可 外皮酥脆，内馅鲜香，一口气吃掉一半😁😁😁😁

饺子皮版韭黄三鲜炸春卷的小贴士

中火炸制，饼皮会起小泡泡更加的脆，也不会吸油一点不油腻

菜谱创建时间：2021-02-18 18:50:22