开洋葱油拌面

作者： 燕子的幸福厨房

因为放了开洋，所以加了水，开洋不会那么硬

用料

• 面 适量
• 开洋 30克
• 葱 60克
• 糖 35克
• 老抽 30克
• 生抽 60克
• 油 50克

开洋葱油拌面的做法步骤

步骤 1

油80克，葱60克左右，找到小炒肉高温模式15分钟，（如果Tm5的用户20分钟左右/varoma/小勺），最后3分钟放入25克开洋 （葱和油等调料可以按着比例增加） （备注:如果葱加料的话 油160克，葱180克，开洋可以放到50克左右，Tm6时间调整25分钟左右,Tm5的时间估计要30分钟左右，主要看状态，把葱熬的脆脆的 具体操作看步骤

步骤 2

熬好的葱油

步骤 3

倒出备用

步骤 4

主锅里再倒入150克开水，60克生抽，30克老抽，35克糖，熬8分钟/varoma/小勺，把熬好的酱汁倒入葱油里面就好 如果葱是放了180克左右的，需要再加水300克左右，生抽120克，老抽60克，糖70克左右），8分钟/varoma/小勺 备注:不加开洋就可以不加水(看另一个方子)

步骤 5

煮面：主锅里倒入热开水1200克左右，5分钟/100/速度1烧开就好，把面条放入煮5分钟/100度/反转小勺，捞出到小碗里，舀上一勺葱油，超级美味…

步骤 6

好吃好吃

菜谱创建时间：2021-02-18 16:48:25