雪媚娘（奥利奥口味）

作者： 紫雲小厨

作为糯米控，又爱吃甜食，这款雪媚娘可以说是最佳之选，材料简单，做法简单。里面的夹心除了奥利奥，还可以换成各种水果，一口咬下去，软软糯糯，很有满足感。 （此配方是9个的量）

用料

• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克+25克
• 淡奶油 250ml
• 奥利奥饼干
• 黄油 15克
• 牛奶 180克

雪媚娘（奥利奥口味）的做法步骤

步骤 1

1⃣️称好材料：水磨糯米粉105g，玉米淀粉30g，牛奶180g，白砂糖50g 所有材料混合到一起搅拌均匀，等白砂糖融化后再用筛子过滤到一个无油无水的干净容器中。

步骤 2

2⃣️盖上保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞，上锅蒸30分钟。锅里蒸着，也别闲着，准备奶油馅儿。

步骤 3

3⃣️炒点糯米粉，后面包的时候撒在案板上可以防止粘手。

步骤 4

4⃣️淡奶油➕25g糖打发。先5档高速打发至有点纹路后再4档低速打发。

步骤 5

5⃣️打发到这样提起奶油不变形就可以了。

步骤 6

6⃣️奶油装入裱花袋备用。

步骤 7

7.蒸好的米粉有点粘，手上涂点橄榄油就不粘手了，加入室温软化的黄油🧈15g，把黄油揉进米粉团里，揉搓提拉，沾点熟米粉，分成9个小团。

步骤 8

8⃣️把团子擀成圆形，像擀饺子皮一样的手法。

步骤 9

9⃣️挤入奶油，加点奥利奥的饼干碎，还可以换成水果，芒果🥭草莓🍓

步骤 10

🔟用包饺子的手法把皮捏起来，一个白白胖胖的雪媚娘就好了。

步骤 11

11.9⃣️个雪媚娘正好消耗了一小盒蛋奶油。

步骤 12

12.咬一口，软糯香甜，奶油不是很腻😋

雪媚娘（奥利奥口味）的小贴士

1⃣️米粉用的是泰国三象牌的水磨糯米粉 2⃣️手上抹点橄榄油再揉米团就不粘了 3⃣️陷儿里面可以➕芒果🥭草莓🍓

菜谱创建时间：2021-02-18 16:13:34