游淋蝶鱼

作者： 爱美食的莉莉安

蝶鱼是年年春节期间桌上必备的大菜，肉软鲜美。

用料

• 蝶鱼 1条
• 葱姜片 适量
• 葱姜丝 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

游淋蝶鱼的做法步骤

步骤 1

蝶鱼清洗干净后，表面划几刀。表面和底部均放上姜片和葱段。锅内烧水，水开后放入鱼开始蒸20-25分钟。

步骤 2

蒸好后倒出多余的水分，把葱段姜片拿出扔掉，然后铺上切好的葱丝姜丝，锅内烧油，油热后加入一把花椒，等锅内起烟后捞出花椒，迅速关火，放入干辣椒迅速倒鱼上面，均匀撒开。倒入少量生抽大约2瓷勺吧，然后倒入4~6瓷勺蚝油就可以享用了。

游淋蝶鱼的小贴士

没有

菜谱创建时间：2021-02-18 13:13:42