醪糟蛋汤圆

作者： 纳家小馆

这可是我们四川人的著名美食哦！又叫江米酒，米酒，酒酿。在我小时候，奶奶每年冬天都做几大盆醪糟，装在瓶子里吃一冬天。米酒香甜可口，热乎乎喝一碗，全身都暖和起来了，味道也是相当赞。醪糟蛋温补，有很好的滋补作用。产后做月子催奶效果特别棒，真是谁用谁知道啊！醪糟可以直接吃，可以做菜调味。醪糟煮蛋，醪糟煮汤圆，都是很搭的美食。今天我都给它们聚在一起，过节么，就得好好过过瘾！

用料

• 汤圆 6个
• 醪糟 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 少许

醪糟蛋汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好材料如上图

步骤 2

冷水下汤圆煮到开，舀几勺醪糟煮开，将打好的蛋液淋到里面。再次煮开后就行啦！

步骤 3

汤圆软糯，醪糟蛋香甜味儿美。真是一碗吃不够呀！

醪糟蛋汤圆的小贴士

1.醪糟加水稀释甜味就降低了，喜欢甜的可以适当加点糖。 2.加几粒枸杞或者红枣滋补效果更棒。 3.虽然醪糟酒精度数很低，但是还是有的啊！对酒精敏感的人还是要注意⚠️。我曾经贪吃喝了两大碗以后，晕晕乎乎的呢！哈哈哈！别怪我没有提醒你们咯！

菜谱创建时间：2021-02-18 09:30:13